Arroz con pollo y salchichas

        Despues de unos dias sin dejaros ninguna recetina... hoy os traigo un plato muy para todos los dias Arroz con pollo y salchicha, en mi casa algunos domingos, hacemos este plato para comer, que sin ser paella tiene un sabor muy rico, y resulta sencillo de hacer...

       Asi, que sin mas rollos.... os dejo la recetina....

Arroz con pollo y salchichas:

Ingredientes:

• 1 taza de desayuno de arroz
• 2 tazas y media de agua
• 2 zancas con contrazanca de pollo
• 6 salchichas frescas de buen tamaño
• 1 bote de pisto (ver receta pisto)
• 1 lata o bote pequeño de pimientos.
• Ajo picado
• Un vaso de Vino blanco
• colorante alimentario
• Pastilla de caldo de pollo
• sal

Elaboración:

          Troceamos el pollo y las salchichas. Adobamos el pollo con ajo y sal.

          En una sarten con aceite muy caliente, freimos el pollo y las salchichas.

          A continuacion lo vertemos todo en una paellera o una olla ancha y le añadimos el pisto, el vaso de vino blanco y la pastilla de caldo de pollo, lo dejamos cocer hasta que este tierno y el vino haya reducido.

         Incorporamos el arroz con un poquito de colorante alimentario y sal y lo dejamos que fria todo un poquito para que se suelte el arroz. Luego añadimos el agua, poenemos el pimiento por encima y se deja cocer hasta que este casi seco.

         Se retira del fuego y se tapa para que acabe de secar del todo.