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Entradas

Pechuga de pollo rellena de jamón y aguacate

Después de unos días de catarrazo infernal llegaron unas merecidas vacaciones ¡y que bien se esta cuando se esta bien! Para mi las vacaciones son sinónimo de tiempo para mi, para cuidarme, mimarme y dedicarme todas esas atenciones que la rutina diaria muchas veces no permite..
     Muchas veces nos complicamos buscando recetas saludables, sencillas y rápidas; pues hoy os traigo una que cumple todos estos aspectos. Esta receta la hice mas de una vez, pues todos los ingredientes que lleva ¡me encantan! Suelo aprovechar cuando lo meto al horno, para hacer unas patatas panaderas para acompañarlo, pero que lo podéis acompañar con lo que más queráis.

Pechuga de pollo rellena de jamón y aguacateIngredientes: Pechuga de polloJamón en lonchas finasAguacateAjoPerejilSalPimientaAceiteQueso en lonchasElaboración:     Salpimentamos la pechuga entera,y en la sartén a fuego lento la cocinamos hasta que esté doradita. 
     Una vez doradas, les hacemos unos cortes por arriba, que sean profundos pero…
Entradas recientes

Trucha salmonada con pisto

¡Ya estamos a Jueves! ¿Cómo esta siendo vuestra semana? En mi caso esta siendo una semanina de nuevas rutinas y actividades, ¡y me esta encantando!
      Suelo tener unas semanas muy activas, y este año ha sido un año de nuevos retos, de hacer esas cosas que siempre quise hacer... así que aunque tengas semanas de no parar las disfruto como una enana... porque la vida es muy corta y ¡hay que aprovecharla y disfrutarla!
      Hoy os traigo una recetina muy de andar por casa, una forma sencilla pero muy rica de preparar el pescado. En casa hacemos asi muchos pescados desde merluza, a lubina, trucha, .... cualquiera que se os ocurra ¡con pisto siempre esta delicioso!
      Como ya sabéis tenemos la costumbre de dedicar un dia a hacer pisto que luego lo embotamos y guardamos para usar después, de esta manera siempre tenemos pisto a mano listo para usar, y no lo tenemos que hacer en el momento. Os recomiendo que probeis a hacerlo así, aunque el día que lo elaboras lleva tiempo, luego lo …

Champiñones rellenos

Buenas a tod@s!!
      Parece mentira que desde la ultima vez que me puse a escribir en este blog, ya haga casi dos años... ¡dos años! madre mía y lo que le puede cambiar la vida a uno en este tiempo.. 
      El otro día en una conversación con amigas sobre comida y experimentos en la cocina que acabó derivando a Instagram y redes sociales me acorde de este blog. Este blog nació como una plataforma para tener las recetas de familia para mi hermano que estaba fuera, y con el tiempo se convirtió en mi recetario personal donde ponía todas las recetas que iba descubriendo, probando y experimentando. 
      Poco a poco con mi ritmo de vida, las inercias que vamos cogiendo y demás, hizo que aunque seguía experimentando y cocinando dejase el blog de lado y con poca energía para seguir con el... Pero aquí estoy, dos años después con una vida muy diferente a la que llevaba en ese momento, pero decidida a seguir compartiendo todas esas recetas y descubrimientos que se hagan en la cocina de …

Arroz con setas y sepia

Hace tiempo que no escribo nada por aquí... pero es que mi ritmo de vida habitual no me deja mucho tiempo.... trabajar, estudiar, ir al gimnasio, llevar una casa... seguro que más de una me entendéis.

Dentro de mi rutina diaria, he incorporado el gimnasio y los buenos hábitos de alimentación buscando comidas ricas, fáciles y bajas en calorías. Ya hace tiempo que decidí prescindir de dietas por los efectos rebotes, y ahora cuido lo que como ha hago ejercicio, sin agobios... ya que estoy en un punto en el que la pérdida de peso es todo un triunfo.. así que ejercicio, sentirme bien conmigo misma y estar en forma!!

Entre esas comidas rápidas, sanas y ligeras esta esta... buscaba una manera rica de comer arroz sin añadir salsas y que no fuera muy caloríco... y el resultado ha sido este rico arroz...
Arroz con sepia y setasIngredientes.Arroz blancoSetas variadas (frescas o congeladas)SepiaAjoPerejilAceite de olivaSalAguaP.D. no os pongo cantidades pues dependerá de pa cuantos lo prepareis y …

Croquetas de manzana y nueces

Croquetas!!! Lo reconozco soy una loca de las croquetas.. me encantan!!! y están entre mis comidas preferidas y sin las que no podría vivir jejejeje.. me gustan de todo tipo y prácticamente de todo tipo de sabores, caseras, industriales, etc... Aunque reconozco que mi debilidad son las croquetas de mami!! Hasta tal punto que es la única comida que yo no hago en casa, porque tengo miedo que no me salgan tan ricas como a ella, asi que cada vez que las hace me subo un tupper a casina jejeje... porque si señor@s... las mejores croquetas del mundo mundial son las de mi mami!!!
        A esto le sumamos que en el verano, en el festival Metrópoli que se celebra en Gijón, descubrí una Foodtruck solo de croquetas y que estaban buenísimas!!!!  Así que el resultado fue comentarle a mi mami cada una de las croquetas que allí probé... y en casa nació la fiebre de la croqueta!!!
       La fiebre de la croqueta consiste simplemente en, pensar en los sabores que nos gustan y los que probamos o…

Pasta a la bolognesa

Buenas a tod@s!!!!! Madre mía no tengo vergüenza... desde febrero sin pasarme un ratito por aqui!!! No os preocupéis no paso nada grave, ni pensé en dejar el blog... simplemente soy mujer trabajadora, viviendo en pareja, intentando ponerme en forma... y claro lógicamente con poquito tiempo al final del día....
      Muchos de vosotros sabréis lo que es llegar de trabajar pensando en la compra, para luego hacer un poco de ejercicio, disfrutar u poco de tu casa y tu pareja, para acabar el día haciendo la comida y la cena a la vez, porque siii soy de esas personas que comen en el trabajo jejejejej.... asi que mi día a día se convierte en días de poco tiempo, y cuando tengo un ratin a veces me da pereza ponerme delante de un teclado...
       Reconozco que este año también a nivel laboral fue duro, mucho trabajo con situaciones que se nos escapaban un poquito de nuestro control, mucha formación, muchos planes nuevos, .... aunque este año me he cogido las vacaciones con una buena no…

Tarta de Sidra

La tarta de hoy, es una tarta que me sorprendió gratamente.... La realice para Nochevieja, buscaba un tarta fresquita y ligera, no me apetecía hacer la típica tarta de navidad, y a la vez buscaba que tuviera el toque Asturiano, ya que este año nos fuimos a Santiago con una gran amiga y sus nuevos amigos gallegos... Así que venga a buscar ideas hasta que mi chico me dijo "Nena, ¿y una tarta de sidra?" y la verdad que pensándolo bien que hay mas asturiano que una buena sidrina...

        Así que me puse a buscar ideas, con la duda constante de como sabría, si la sidra le daría buen sabor o no.... y al final decidí arriesgarme e hice un mix de varias tartas que encontré por la web...

          Disculparme por las fotos, pero con las prisas de antes de las uvas, están hechas a la carrera con el móvil....


Tarta de Sidra

Ingredientes:
Para el bizcocho 1 huevo70 g. de azúcar70 g. de mantequilla derretida1 cucharada de sidra70 g. de harina una pizca de sal1 cucharadita rasa de l…