Dorada asada con patatas

           Buenos días Lunes!!!! soy yo sola o después de un puente cuesta mucho arrancar??? ademas el tiempo no ha acompañado... si ayer os decía que hacia un día guapísimo y con mucho calor, hoy todo lo contrario... todo el día lloviendo con mucho aire y frío.... así que nada mas llegar de currar me prepare mi merienda calentita y ahora mismo aquí con el portatil y la mantita estoy en la gloria jejejeje

          Hoy os traigo una de esas formas ricas de preparar la dorada... a mi es uno de esas pescados que me encanta al horno.... hoy os presento una nueva forma de hacerla sin ser la típica cama de patatas y de cebollas jejejeje,... espero que os guste y os animéis a hacerla....

Dorada asada con patatas (2 personas/ 7 pp por ración)

Ingredientes:

• 400gr de patatas
• 1 cucharadita de aceite
• 2 doradas
• 1 limon. la mitad en rodajas y la otra mitad en zumo.
• 1 cebolla pequeña en rodajas.
• Pisto sin aceite (yo siempre lo tengo listo y envasado)

Elaboración

         Precalentamos el horno a 220º y asamos las patatas envueltas en papel aluminio durante unso 45min aprox.

        Untamos una lamina de papel aluminio con el aceite y la colocamos en la bandeja del horno o en una fuente. Colocamos las doradas encima y con un cuchillo le hacemos unos 3 cortes. Incrustamos en los cortes las rodajas de limon y echamos por encima el zumo. Colocamos por encima las rodajas de cebolla y salpimentamos al gusto. Lo metemos en el horno unos 20 minutos o hasta que la dorada este bien hecha.

         Mientras tanto para la salsa pasamos por el pasapure el pisto sin aceite (yo lo hago cociendo las verduras con agua y caldo de verdura... hago gran cantidad y asi ya lo tengo envasado y listo para usar). Servimos la salsa por encima de las patatas.