Compota de manzana

       La compota de manzana ha sido un clasico en mi familia, de siempre. Recuerdo a mi abuela que casi siempre tenia compota lista con una ramita de canela, hecha en la vieja cocina de carbon, y nos sentabamos de noche a cenar y acabamos con un cuenquito de la misma...

       Con el tiempo le encontramos el gusto a juntarla con el yogur... una mezcla deliciosa-... y mi madre a untarla en pan tostao... es una receta sencilla, con mucho sabor y una manera diferente de comer la fruta...asi que siempre que la hacemos hacemos un monton para ir comiendola poco a poco.

      En mi casa siempre la hacemos con edulcorante, ya mas por costumbre y porque asi nos resulta menos calorica... pero la de mi abuela siempre fue con azucar.... eso ya depende de como os guste mas!!!

Compota de manzana:

Ingredientes:

• 1 o 2 kg de manzanas asturianas
• 1 chorro abundante de edulcorante liquido.
• Canela en polvo
• Zumo de un limon.

Elaboración:

        Pelamos y picamos las manzanas. las ponemos en una olla y les añadimos el zumo de un limon y un poco de canela. Lo dejamos cocer

        Cuando ya esta blandita, es decir, cuando la manzana ya este como desecha, la retiramos del fuego y le añadimos el edulcorante. Removemos y dejamos enfriar.