La compota de manzana ha sido un clasico en mi familia, de siempre. Recuerdo a mi abuela que casi siempre tenia compota lista con una ramita de canela, hecha en la vieja cocina de carbon, y nos sentabamos de noche a cenar y acabamos con un cuenquito de la misma...
Con el tiempo le encontramos el gusto a juntarla con el yogur... una mezcla deliciosa-... y mi madre a untarla en pan tostao... es una receta sencilla, con mucho sabor y una manera diferente de comer la fruta...asi que siempre que la hacemos hacemos un monton para ir comiendola poco a poco.
En mi casa siempre la hacemos con edulcorante, ya mas por costumbre y porque asi nos resulta menos calorica... pero la de mi abuela siempre fue con azucar.... eso ya depende de como os guste mas!!!
Compota de manzana:
Ingredientes:
- 1 o 2 kg de manzanas asturianas
- 1 chorro abundante de edulcorante liquido.
- Canela en polvo
- Zumo de un limon.
Elaboración:
Pelamos y picamos las manzanas. las ponemos en una olla y les añadimos el zumo de un limon y un poco de canela. Lo dejamos cocer
Cuando ya esta blandita, es decir, cuando la manzana ya este como desecha, la retiramos del fuego y le añadimos el edulcorante. Removemos y dejamos enfriar.
Me encantan las manzanas!!!! por algo mi blog lleva ese nombre! y en Asturias tenemos unas manzanas pa chuparse los dedos! en compota... qué ricas eh! me encanta el toque decorativo de la menta! preciosa compota!
ResponderEliminarPriscila, voy a hacer la compota de manzana, y será para rellenar las tartaletas de manzana,buena pinta , si señor.
ResponderEliminarBesitos
soy brasileira, estoy em asturias a mucho, e uma das cosas q mi encanto de las muchas de asturias foi, la compota de manzana, e mire esta tu rececta , e lo voy azer-la espero q se kede buena. delicia. aora.
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