Muffins de jamon y queso

         Por aqui estoy de nuevo... siento tener esto un poco abandonado, pero esta temporada tuvimos mucho trabajo y ayer llegamos de una convivencia de 3 dias con los chavales con los que trabajamos, la verdad que salio todo genial... pero 24h pendientes de ellos agotan!!! asi que hoy dia de descanso... y aprovechando a hacer muchas cosinas...

         Hoy os dejo una recetina mas de la dieta Dukan... aunque yo ya estoy en consolidacion (lo que seria un mantenimiento en otra dieta) todavia me quedan por aqui fotukas de recetas de cuando estaba en la anterior fase asi que os las ire poniendo igual... La verdad que estoy encantada y aunque me daba un poco de miedillo estos dias en el Bierzo, pues la comida no tenia pinta de ser muy light... tanto movimiento, tanto calor y tanto agua que bebimos, me ayudo a mentenerme en el mismo peso que cuando marche... asi que estoy encantada!!! luciendo tipin y reencontrando con sabores deliciosos!!!

         Agradecer la receta de hoy al blog YO SE ADELGAZAR donde vais a encontrar un monton de ideas como esta que ayudan  a no tener la sensacion de que estas haciendo una dieta pesada... Mil gracias por tus recetas!!!

Muffins de jamón y queso

Ingredientes:

• 200g de jamón cocido a taquitos
• 3 Cs de salvado de avena
• 2 Cs de salvado de trigo
• 200g de queso light blando (a elegir: quesitos, queso fresco, queso de untar…)
• 1 Cebolla
• 4 Huevos 
• Sal y pimienta 

Elaboración:

        Batimos los huevos y mezclamos con el queso hasta obtener una crema lisa.

         Añadimos los salvados y removemos. A continuación añadimo el jamón, la cebolla picada muy fina, sal y pimienta.

         Ponemos la mezcla en moldes de magdalena/ muffins y metemos al horno 30 min a 180º.