Con la tripa llena

          Siento no haber estado disponible estos dias!!! pero mucho trabajo, pocas horas libres y demasiado cansancio....         Hoy quiero compartir con vosotros unas de esas recetas que van pasando de generacion en generacion. Esta receta era de mi abula materna, Carmen, que puedo decir que era la mujer con mas paciencia y mas dedicacion a todo lo que hacia que conoci en la vida. Siempre fue muy meticulosa y con esa paciencia y tranquilidad que le caracterizaba hacia unas rosquillas.... perfectas!!!!        La receta paso a mi madre, y aunque tiene menos paciencia en hacer todas las rosquillas perfectamente iguales, siempre hizo mucha cantidad (duplicaba la receta), pues en casa las rosquillas vuelan!!!!!..... Eso si, mi madre tiene una cruzada contra ellas, segun ella nunca saben a anis.... aunque a los demas nos parezca que si.... y nunca se lo discutas!!!!!  ...

        Hay recetas que las ves y te apetece mucho hacerlas, y eso nos paso con esta. Un día viendo mi madre saber y vivir elaboraron estos rollitos... y en cuanto llegue a casa me contó como eran para hacerlos.... así que nos pusimos las dos manos la obra de noche a hacerlos pa cenar....          El sabor es diferente, pero a mi me encantaron!, la sandia permite que el pollo no se seque y la mezcla de sabores es increíble..... así que aquí os la dejo y espero que os guste tanto como a mi..... Yo ya estoy pensando en hacerlo de nuevo pero la próxima vez lo haré con piña jejejejeje Rollitos de Pollo Ingredientes: 1 pechuga un poco grande cortada en filetes. Queso en lonchas  Jamón serrano Un par de trozos de sandia 1 huevo Semillas de sésamo 1 vaso de vino blanco sal. Elaboración:           Sazonamos los filetes de pechuga. Sobre cada filete vamos a p...

         La carne guisada en mi casa es un plato que nos da mucho juego, la usamos para mil cosas, para empanada, para con patatines guisaes, con arroz, con patatas fritas.... y asi podria seguir un buen rato.         Además, dependiendo de la temporada, a veces mi madre trae carne de toro, y si normalmente la carne cocinada de esta manera esta mucho mas sabrosa, imaginaros esta que tiene aun mas sabor.... asi que el resultado increible!..... Carne guisada. Ingredientes: 1 Kg y medio de carne (en nuestros caso, de toro) 2 cebollas 1 pimiento 1 zanahoria 2 tomate pelados 1 pastilla de caldo de carne 1 chorrito de coñac 1 vaso de vino blanco. ajo sal aceite de oliva. Elaboración:           Sazonamos la carne con sal y ajo.           En una olla con aceite bien caliente sofreimos la carne.    ...

           Una noche al llegar a casa me dijo mi madre, ¿sabes que me apeteció merendar esta tarde? una tortilla dulce que me hacia mi tia cuando era pequeña, pero pense que  mejor no la hacia y asila hago contigo pa que la pruebes . En un momento me transporto a su niñes, cuando una tia que vivia con ellos en casa, les hacia estas tortillas para desyunar. Asi que sin dudarlo al dia siguiente compro los sipores para acompañarla, y el dia que ninguna de las dos teniamos que madrugar, nada mas levantarnos, miro para mi y me dijo ¿hacemos la tortilla?.Y alli nos pusimos las dos mano a mano. Y la verdad que no me extraña que mi madre la recordara con dulzura, porque esta muuuuy buena.           La receta es muy sencilla, y el sabor es entre el frixuelo (crêpes) y la tortita, ademas de que tiene un grosos intermedio entre los dos. La ventaja que haces una cantidad mas pequeña, la que...

           Tengo muchas recetas ricas que compartir con vosotros.... pero muy poco tiempo para ello!!!!!!!           La vuelta a la rutina, este año ha supuesto que llego a casa ya de noche, agotada y con ganas de cenar, preparar la comida e irme a la cama. El mes que viene ya sera diferente, volvere a mi horario habitual y tendre mas tiempo sin llegar tan tarde..... menos mal!!! porque os aseguro que mucho tiempo mas con este ritmo de vida no aguanto!!            Hoy os dejo con un plato que desde pequeña siempre me gusto mucho. No son los tipicos huevos con un poco de bonito y mayonesa y listo.... no!!! son un poquito mas elaborados, pero el sabor no tiene ni comparacion!... asi que aqui os dejo la receta. Huevos rellenos. Ingredientes. 6 huevos. 300gr de carne picada. 6 cucharadas de Harina 3 cebollas Leche Pimienta Nuez moscada. 1 bote pisto (usam...

           Hay recetas sencillas, y muy faciles de hacer pero con un sabor increible! y esta es una de ellas. Fue un invento de esos que haces cuando estas a dieta y tienes que comer las cosas sin grasa pero no quieres renunciar al sabor... y creeme! rica esa muy rica y calorias muy poquitas... y encima lo haces en un momentin!!! Merluza en pisto. Ingredientes:  Una merluza cortada en rodajas. 1 bote de pisto (hecho por ti o comprado, como prefieras) Sal ! vasito de vino blanco Elaboración           En una sarten echamos el bote de pisto pasándolo previamente por el pasapure, junto con el vasito de vino blanco. Lo dejamos a fuego medio.          En el momento en que el pisto empiece a cocer, añadimos la merluza ya sazonada. Le vamos dando vuelta a las rodajas de merluza, hasta que veamos que ya esta lista (no tardara mucho)

           Nunca me gustaron los pimientos, no me importa reconocerlo, es de esas cosas que con el paso de los años sigue sin gustarme ni su sabor ni su tacto al gusto, es mas cuando la mama los hace siempre me deja un poco de carne apartada para que yo la acompañe con otra cosita.... pero en casa les encanta!! asi que mi madre no se podia resistir a hacer esta receta, para que yo la pudiera compartir con vosotros. No creo que sea de las recetas que yo lleve a cabo el dia de mañana, porque a mi pareja tampoco le gustan los pimientos, asi que que mejor momento que ahora para compartirla con vosotros!!!! Pimientos rojos rellenos. Ingredientes. 4 ó 6 pimientos rojos de buen tamaño 1 bote pisto (usamos el que elaboramos en la receta de pisto ) 1 kg de carne picada (600gr de ternera y 400gr de cerdo)  2 cebollas  un poco de tomate frito  1 pastilla de caldo de carne 2 vasos de vino blanco sal ajo pica...

          Hoy es un día gris.... y no solo por el tiempo que hace... a veces se va gente maravillosa, y hoy es uno de esos días... uno de nuestros chicos nos ha dicho adiós....           Hoy he tardado en decidirme en que receta poner, del montón que tengo escritas a sucio con las fotos listas.... así que que mejor para un día como el de hoy que una receta tan entrañable como esta. Entrañable porque me trae miles de buenos y tiernos momentos....            Siempre me encanto la pasta, las bechamel y la comida italiana, y que decir de la lasaña!!.... pero esta es aun mas especial, porque es la lasaña de mi padre. Cuando de pequeña quería comer lasaña, iba detrás de papa con cara melosa a decirle... Papi, y si haces una lasaña?.. .. y mi padre riéndose y con una mirada tierna, se lo comentaba a mi madre, apuntaba lo que hacia falta, y a los pocos d...

           Volvemos a la rutina de septiembre, se acabaron las vacaciones, y ya llego la hora de ponerse en marcha. Ya comenzo la vuelta al trabajo el pasado lunes, aunque la verdad que a mi volver a trabajar no me produce el "sindrome post-vacacional" sino todo lo contrario, me encanta mi trabajo y disfruto con el, e incluso tenia ganas de que llegara el dia 1 para volver, podeis pensar que soy rara o lo que querais, pero la verdad es que tengo un trabajo que me resulta gratificante, soy de esas pocas personas que por suerte, puedo trabajar en algo relacionado con mis estudios... trabajar con personas es maravilloso pero aun mas cuando son personas tan especiales como estas y con unos compañeros de equipo increibles. Asi que vuelta al curro! a revivir momentos maravillos, y miles de anecdotas que hacen que algunos momentos amargos se vuelvan dulces de nuevo mirando hacia atras...           Y la vuelta de l...

          Volvemos a las conservas!!!!! y que mejor que le tomate frito casero, con mucho mas sabor y mucho mas rico que esos que vende, por mucho que nos quieran convencer....            Si hay una cosa que se usa muchísimo en casa es el tomate frito, para cocinar, para echar sobre cosas ya cocinadas, para acompañar..... así que aprovechando esas ofertas que hay a veces en las fruterías.... ahí os va el tomate frito en conserva... Tomate frito casero en conserva Ingredientes: Tomates maduros. La cantidad depende de cuántos botes deseemos Sal. Aceite  Elaboración:          Lavamos los tomates y les quitamos el tallo. No hace falta pelarlos porque después de freírlos y pasarlos por el pasapurés, no quedará ninguna pielecita molesta.           Los troceamos en gajos y los colocamos en una cazuel...