Con la tripa llena

          Aunque me gusta mucho el pescado, el bonito es de esos a los que no les termino de encontrar el gusto, me resulta seco y pesado... sin embargo, en rollo me encanta!!! tiene un sabor jugoso y rico, que hace que pueda disfrutar de este pescado.        Aprovechando cuando baja de precio, mi madre siempre compra un bonito o dos grandes, para hacer conserva y para hacer rollo, lo podeis aocmpañar de infinidad de cosa, y os aseguro que el sabor es increible. Rollo de bonito: Ingredientes:  1 Kg de Bonito 4 cebollas medianas 2 dientes de ajo 2 huevos 1 vaso de vino blanco 1 pastilla de caldo de pescado Harina Pan rallado Aceite Sal Elaboración:          Picamos el bonito, bien limpio de piel y espinas,  lo más menudo posible. Picamos el ajo y una cebolla y se lo añadimos el bonito, junto con los 2 huevos crudos y pan rallado.      ...

         Muchas veces tenemos un pollo o unos muslitos en la nevera y nos apetece hacerlos de forma distinta, pero sin saber muy bien como....Pues aquí tenéis una opción, una manera rica, con un sabor sorprendente y rapida de hacerlo.         Es de esas recetas que no mucha gente la conoce, es mas conocida la de pollo a la cerveza, la conoce pero que suele gustar. Pollo a la coca-cola Ingredientes: 1 Kg de alitas o muslitos de pollo 1 coca-cola light 1 sobre de sopa de cebolla sal Elaboración:           Echamos sal a los muslitos y las alitas y los colocamos sobre una fuente de horno, o bien sobre la misma bandeja.           Abrimos el sobre de sopa de cebolla y lo espolvoreamos sobre el pollo.            A continuacion, echamos la coca-cola sobre el pollo.  ...

          Siempre que se habla de croquetas, suele salir esa frase de... "como las de mi madre no hay ninguna", y debo reconocer que en mi caso siempre lo dije. Me encantan las croquetas, es una tapa que cuando nos vamos de cena no puedo evitar pedir, reconozco que me gustan todas las croquetas, de jamon, de pollo, de queso, pre-cocinadas, de bar, con tropiezos, sin ellos, frías, calientes, al día después de haberlas hecho, .... vamos que tengo croquetaadiccion jejejejjee ....... pero las que hace mi madre.... no hay ninguna!!!! Así que cuando me dijo, voy a hacer croquetas..... ummmmmmmmm..... se me caía la baba solo de pensarlo jejejejee         Siempre que hace la bechamel y la deja enfriar, recuerdo cuando era pequeñita, y de la bechamel apartaba un poco en unos cacharrinos de cristal para mi hermano y para  mi, que estabamos deseando que estuviese fria para devorarla; pero tambien recuerdo c...

              Recuerdo con ternura cuando era chiquitina y mi madre preparaba aquellos revueltos de jamon, huevo y champiñones, esos fueron mis primeros revueltos que me comia sin gurgutar... y ahora tocan las nuevas fusiones..... Reconozco que me encantan los revueltos..       Y que mejor cuando no sabes bien que cenar, o con que acompañar alguna comida que estos ricos revueltos. Así que en casa siempre solemos tener cosillas para cuando queramos improvisar alguno.... aquí os dejo uno de los que mas me gusta preparar... un sabor rico rico, rápido y fácil de preparar....       Revuelto mar y tierra            Ingredientes:   1 lata grande de champiñones. 2 colas de langosta 5 palitos de cangrejo 1 bandejita de gula del norte.(250gr aprox) 1 paquete de gambas cocidas (250gr) 2 huevos ajo picado (al gusto) 2 guindillas un...

           Llevaba unos dias de descanso para recuperar fuerzas, y aquí estoy de nuevo, llena de agujetas, con ganas de ganar la batalla a los kilinos que sobran, pero eso sii trayendo nuevas recetas ricas que fuimos haciendo esta temporada...          Ademas hoy he estado viendo una película que tenia ganas de ver "julie & Julia", me encanto, y claro toda la peli viendo recetas y el blog de cocina de una protagonistas, me daban unas ganas inmensas de ponerme de nuevo manos a la obra y a subir recetinas...         Siempre me encanto la pasta, aunque debo reconocer que el fideua es de esos platos que me han ido conquistando con los años, hay muchas variaciones a la hora de hacerlo, es mas en casa muchas veces aprovechamos restos que van quedando de pescado para hacerlo; y como mi padre no puede comer marisco muchas veces prescindimos de las gambitas, y la de...

         Estamos de fiestas, con la semana grande aquí en Gijón, y aunque andamos de un lado para otro, con conciertos, visitas de amigos, y un montón de historias no me podía olvidar de vosotros. No es una semana en que me este tomando en serio el gimnasio, ni este cuidando demasiado la linea, pero es una semana de disfrutar y pasarlo bien.                    Así que hoy le toca el turno a la carne asada. Esta carne nos gusta a todos en casa, jugosa y tierna, incluso en bocata esta riquísima... ¿quien se puede resistir a un bocata de carne asada?.... ummmmmmmmm riquísimo ... Carne asada: Ingredientes Redondo de ternera de 1kg aproximadamente. 4 cebollas un vasito de vino blanco 1 pastilla de caldo de carne Aceite de oliva 1 chorrito de coñac sal ajo Elaboración:          Sazonamos la carne con sal y ajo, y la doramos en aceite ...

           Ummmmm... solo de ver las fotos ya me vuelve a apetecer cocido.... Uno de los platos mas tipicos, sobretodo en invierno, pero que a mi me gusta y me apetece siempre.... me encanta la sopa de fideos, y aun mas si le meto los garbanzos dentro (cosa que aprendi de mi padre).. si luego a eso le sumas un cachin de chorizo con pan.... el resultado excelente.... así que cuando mi madre dice voy hacer cocido y sopa ya estamos mi padre y yo babeando jejeje            Es un plato muy tipico, y nada coqueto ni sofisticado, pero muchas veces vale mas un plato de cocido que otras cosas.... Cocido de Garbanzos Ingredientes 500gr de garbanzos 2 chorizos 1 trozo de panceta  1 zanca de pollo 1 hueso de rodilla 1 trozo de carne de pecho 150gr de fideos finos caldo de pollo sal 1 zanahoria 1 puerro  2 o 3 patatas azafrán Elaboración      ...

          Entre todas las fotos de recetas que tengo para subir estos días.... se me quedaban escondidas estas.... unos tímidos pimientos asados en conserva, jejejeje...           Así que cambio de la receta que tengo pensada y aquí os dejo los pimientos asados con un toque muy coqueto!!!! muy sencillos de hacer y si os gusta el pimiento, probar a hacerlos y seguro que dejáis de comprar las latas, que como dice mi madre "siempre vienen duros, no tan tierninos" Pimientos asados Ingredientes: Pimientos rojos Aceite de oliva virgen. Sal. Agua. Elaboración:          Lavar los pimientos y ponerlos en la bandeja del horno. Pincelarlos con aceite de oliva abundante y espolvorearlos con sal.            Poner al horno a 180º hasta que se vean arrugadinos y tiernos.Una vez que estén templados, los pelamos. ...

          A esta receta le tengo un cariño muy especial, la aprendi de manos de mi compañera Marta "la manzana roja" , y recuerdo aquel dia a la perfeccion, yo ya trabajaba en las tardes y los lunes me iba de apoyo al taller de cocina que Marta daba a los chavales con los que trabajamos, ya a la hora de comer me comento que ibamos a hacer este plato, pero que nunca lo habia hecho asi, que iba a ser un poco experimental....           Llegamos al centro y mientras esperábamos a que nos abrieran alli estuvimos buscando florecitas para adornar la trenza que hicimos con los chavales. Y llego la hora y entramos para dentro, con muchas risas empezamos a preparar la receta, y a pelearnos con la forma en la que cortar el hojaldre (nos dio un poco de guerra), y entre risas lo metimos pal horno cruzando los dedos de que quedara bien..... el resultado.... genial!!!!!! conseguimos que tuviera una pinta fabulo...

          Hoy no es mi día mas inspirador, me encuentro bastante mal con alergia y catarro, apenas dormí nada en la noche, aunque el resto del día me lo pase en plan zombie en casa, pero tengo un montón de cosas para subir estos días y no os poda hacer esperar mas...             Hay algunos sabores que traen grandes recuerdos, y uno de ellos es estos, reconozco que no soy muy carnívora, pero en con este plato todos estamos de acuerdo en lo ricas que están. Siempre que las veo recuerdo cuando me haca bocatas con mi madre, metiendo en un churrusco de pan las albóndigas y aplastándolas hasta que casi reventara..             Lo curioso es que ahora ella trabaja en una casa de cocinera, y una de las recetas favoritas de la nieta de la señora son las albóndigas de mi madre jejeje... Albóndigas de carne Ingredientes: 1 Kg de carne...

          Tras un fin de semana movido, con mucha fiesta y mucha comida, apetecen subir recetas ricas pero ligeras, y este es el caso de hoy. Me ha tocado un finde de los fuertes de los de comida en casa de amigos, fiesta, pinchoteo pa comer algo al día siguiente, y finalmente hamburguesas de las ricas (nada de mac donalds) de estas que no entran de un bocao y saben a gloria....           Así que ahora toca depurar, toca gimnasio, mucho agua y comida mas ligera para bajar los excesos, y que mejor que la receta de hoy, una riquísima crema de calabacines a la que puedes acompañar de muchas maneras.           Hay muchas formas de hacer esta receta, en casa siempre la hacemos así, de manera sencilla, rápida con un sabor buenísimo y nada perjudicial para la silueta jejejejeje... espero que os guste. Crema de calabacin Ingredientes: 1kg de calabacines (apro...